Modo escuro

Curso de Como Abrir um Restaurante

R$ 197,00

Parcelamos em até 10x de R$ 19,70

Curso de Como Abrir um Restaurante
39 Tópicos
80 Horas
Certificado
Avaliação do curso
Curso 100% em vídeo aula com material de apoio

Ensina noções de custo fixo e variável, precificação, fluxo de caixa e planejamento estratégico.

Sobre a carga horária: 

O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Habilidades aprendidas

1 - Por que um restaurante?

2 - Como começar

3 - Onde buscar ajuda

4 - Categoria de restaurantes

5 - Diferenças e particularidades

6 - A importância do conceito

7 - Planejamento estratégico

8 - Ferramentas de planejamento

9 - Plano de marketing

10 - Contabilidade no restaurante

11 - Gestão de custos

12 - Precificação e lucro

13 - Abertura da empresa

14 - Requisitos

15 - A importância da regularização

16 - Alinhamento entre conceito e comida

17 - Como estruturar o cardápio

18 - Cardápio que vende

19 - Local e estrutura física

20 - Cozinha e salão

21 - Áreas de suporte

22 - Equipamentos de cozinha

23 - Enxoval do salão

24 - Itens de uso geral

25 - Brigada do salão e cozinha

26 - Funções de suporte

27 - Treinamento

28 - Acidentes de trabalho

29 - Responsabilidades

30 - Prevenção

31 - Compra de insumos

32 - Recebimento e estocagem

33 - Manipulação de ingredientes

34 - Higiene pessoal

35 - Segurança dos alimentos

36 - Boas práticas

37 - Identidade visual

38 - Divulgação e venda

39 - Marketing digital

Tiago de Freitas Demasi

TIAGO DE FREITAS DEMASI

Graduado em Administração pela PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas) e em Contabilidade pela USP, com formação no exterior pela FIU (Florida Internacional University). Mestre em Administração de hotéis e Gerenciamento de Operações de Restaurantes. Possui vasta experiência na área de consultoria e implantação de controles e processos administrativos e financeiros para operações de alimentação.

Dúvidas frequentes

TEMOS A RESPOSTA!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.

Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.

Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.

Nossos consultores irão sanar suas dúvidas diretamente pela plataforma através do "Campo de Dúvidas".

Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Pagar.me, através de uma transação criptografada com 128 bits.